Piekarnia Stefana Busse
Piekarnia Stefana Busse istniała już przed wojną, mieściła się przy ulicy Szkolnej 222 (obecnie ul. Szkolna 3) w Kórniku. Sklep Piekarski znajdował się od strony ulicy, piekarnia mieściła się w podwórzu. Na zdjęciu poniżej rodzina Busse przed wejściem do Sklepu Piekarskiego. Rok wykonania zdjęcia około 1936.
Na zdjęciu: Stefan Busse – właściciel piekarni, z prawej Marianna Busse – żona Stefana Busse oraz córki: Irena Busse (Maćkowiak) i Zofia Busse (Piel). Pozostałe osoby nierozpoznane. Obecny wygląd budynku przy ulicy Szkolnej dostępny tutaj
Poniżej zdjęcie wnętrza Sklepu Piekarskiego Stefana Busse (po wejściu do budynku). Rok wykonania zdjęcia około 1936. Klimat tego zdjęcia jest niesamowity…
Na zdjęciu Stefan Busse z żoną Marianną Busse (Tomczak) i córkami Ireną Busse (Maćkowiak) i Zofią Busse (Piel).
Serdeczne podziękowania dla Agnieszki Jaskuły (Szyc) za udostępnienie fotografii oraz konsultacje.
Udało mi się również wyciągnąć dwa zdania na temat piekarni od Pani Kazimiery Nowak (ur. 1918r):
„Stefan Busse miał magazyn z mąką graniczący z podwórkiem szkoły powszechnej (obecne Liceum), której byłam uczennicą. Piekarze od Bussego – chyba jacyś uczniowie bo młodzi – stawali w oknach magazynu i zalecali się na przerwach do starszych dziewczyn z liceum rzucając mąką w ich stronę […]. Jeśli chodzi o szneki to u Stefana zawsze były najlepsze. Robili też takie podłużne bułki, nie było nigdzie lepszych […]
Po zamknięciu piekarni Stefan Busse wraz z rodziną pracował w piekarni na ulicy Poznańskiej (na wprost obecnej Policji).
Poniżej dwa zdjęcia z końcówki lat 50-tych.
Fotografia nr 1 – patrząc na zdjęcie od prawej strony:
– Stanisław Busse – syn Stefana Busse,
– Ryszard Busse – syn Stefana Busse,
– Stefan Busse,
– osoba nierozpoznana,
– osoba nierozpoznana,
– Władysław Remszel
Fotografia nr 2 – patrząc na zdjęcie od prawej strony:
– osoba nierozpoznana,
– Stefan Busse,
– Józef Jeziewicz,
– Władysław Remszel,
– osoba nierozpoznana,
– Stanisław Busse – syn Stefana Busse,
– Ryszard Busse – syn Stefana Busse,
Jeszcze z takich dodatkowych informacji: zięciem Stefana Busse był Władysław Maćkowiak. Prowadził on piekarnię na ul. Poznańskiej – tam gdzie obecnie znajduje się piekarnia/cukiernia p.Kaczmarka.
Stefan Busse zmarł w 1990 roku. Spoczywa na cmentarzu parafialnym w Kórniku.
postawić taki chlebek obok dzisiejszych, np. w Polo Markecie. I pytanie za 100pkt. Które by lepiej schodziły? ;)
Napisałem wspomnienie o śp. Stefanie Busse, opublikowane w styczniu 1991 r. w Kóniczaninie. Do Kórnika trafił w 1926 r. Był członkiem Bractwa Kurkowego w Kórniku do 1939 r.